PREPARATION DE LA PATE
Faire chauffer les 120mL de lait
Incorporer le lait aux 80gr de beurre
Ajouter l’œuf
Ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
Ajouter les 250gr de farine, petit à petit
Rajouter de la farine (si besoin) jusqu’à obtenir une pâte proche de la texture de la pâte à tarte
Etaler la pâte afin qu’elle soit relativement fine
Faire les biscuits à l’aide de l’emporte pièce (poser l’emporte pièce sur la pâte, appuyer, soulever l’emporte pièce, décoller la pâte qui est à l’intérieur de l’emporte pièce, et disposer la pièce en forme d’os obtenu sur un papier sulfurisé installé sur une plaque de cuisson)
Enfourner une vingtaine de minute à 180°. Arrêter la cuisson quand les biscuits commencent à dorer.
